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Glutate di monosodio

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U glutamu di u monosodium Msg , cunnisciutu ancu cum'è u salinu di u salitu di u glutatu cinese MSG , hè u sodiu   sali di l'acidu glutamicu . Msg hè truvatu naturalmente in certi alimenti cumpresi i pumati è u furmagliu in questa forma di acidu glutamicu. MSG hè adupratu in a cucina cum'è un gustu di fucile chì intensifica a gustu di farici, salvadore d'alimentazione, cum'è glutamate naturali cum'è a zuppa di carne,

Msg Monosodium Glutamate E621 hè statu preparatu prima in u 1908 da biochimista giapponese   Kikunae Ikeda , chì provava isolate è duplicate u gustu saldariu di kombu , un comibile pvc in corsina eaweed usata cum'è una basa per parechje zuppe giapponese. Salences salt, caldi, è arrotonda a percepzione di l'altri gusti. Msg hè in inglese l'acetate d'acetale di vitile (Bouillon) cubiche , sopriculi , ramen , gravy , stura , cundimenti , condimenti, snacks snacks snacks savy , etc.

Msg hè generalmente ricunnisciutu cum'è sicuru di manghjà. Una cridenza pupulare hè chì msg pò causà mal di testa è altri sentimenti di cecità, ma e teste ceca ùn anu trovu alcuna bona evidenza per sustene questu. 25kg saccu di Msg Fufeng I corpi internaziunali di guvernà l'additivi alimentari perdianu Attualmente u msg sicura per u cunsumu umanu cum'è un impegnu di sapori.

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